VegChef diVerso

Parole e poesia per la cucina

Ippocrate? Chi era costui?

2020-05-11 07:04:46

Considerazioni sul cibo come relazione, sulla scienza medica antica e quella moderna, sull'igiene che non è lavarsi le mani con il gel, sulla gastronomia, sulla Vis Medicatrix Naturae, su Ippocrate di Cos, sul mangiare e preparare cibo, sulla costruzione di salute. Insomma, tanta roba. Ma semplice.

La dimensione relazionale del cibo

2020-05-05 14:52:16

"L'uomo è ciò che mangia?" (Ludwig Feuerbach). Non direi. L'uomo è piuttosto colui il quale digerisce! Cosa intendo per cucina relazionale e perché, secondo me, il cibo è prima di tutto fatto di relazione, piuttosto che di nutrienti. Ecco alcune considerazioni in questo articolo.

Love and Honor (Bushi no Ichibun). Una storia di Vita dello Spirito, dal cibo al cibo.

2020-04-30 06:47:04

In questo articolo vi racconterò di un film. Non è affatto un film sul cibo, bensì un film sulla Vita, sull'onore, sulla visione senza occhi, sullo Spirito. Sull'Amore. Ma la storia nasce nel cibo e finisce con il cibo. O, meglio, muore nel cibo e rinasce nel cibo.

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