VegChef diVerso

Parole e poesia per la cucina

Buono da pensare

2020-03-14 10:25:06

Il cibo è un fatto relazionale. La cucina che noi facciamo, in realtà, è lei a "farci". Il cibo che noi ingurgitiamo, in realtà, non è uno stupido aggregato di nutrienti e micronutrienti. Ha una storia, una vita. E sta a noi trovare con essa una relazione.

Il carciofo dal tenero cuore e gli gnocchi di pane. Una ricetta.

2020-03-05 08:08:00

Ecco la ricetta degli gnocchi presentati nell'articolo precedente. Si tratta di una classica ricetta di recupero, piacevole e gustosissima. Non solo. E' anche divertente prepararla.

Parola alla Cucina. Autenticità.

2020-03-03 07:49:45

Parola alla cucina. Si parte da una parola e si va da qualche parte. Si potrebbe arrivare fino a un piatto, in un luogo, in un'epoca storica, o anche a fare una semplice considerazione. Che abbia a che vedere con alimentazione e cucina. Comincio questa "rubrica" nel blog con la parola: AUTENTICITA'!

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